前几天，在德国法兰克福，来自四川天全县的鱼子酱作为四川“天府粮仓”精品品牌，被展示和推介给德国餐饮、农产品企业和食客。天全县鱼子酱出国拓展海外市场，今年1—5月出口金额同比增长43%。
天全县鱼子酱产量约占全球市场的14%，远销30多个国家和地区。今年，当地大力开拓海外市场，针对东南亚、日韩等新鲜市场定制了不同风味、外观的鱼子酱。同时，凭借稳定的供货品质，与欧洲、北美等传统海外市场合作升级，下单量和长期供货增多，形成多个销售增长点。
烤鸭配鱼子酱、鱼子酱担担面、鱼子酱酸奶……各派系厨师受邀到天全研发鱼子酱新中式菜品，打造中式新特产，让开拓海外市场的天全鱼子酱与走向国际化的中餐厅强强联合，为鱼子酱圈粉。
《 人民日报 》（ 2025年06月19日 10 版）
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